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Strauchpfingstrosen dagegen bilden auffallend dicktriebige und schwach verzweigte, aufrechte Sträucher. Die größten Sorten stammen meist aus der Gruppe der sogenannten Rockii-Hybriden. Sie können über zwei Meter hoch und im Alter fast doppelt so breit werden. Strauch-Paeonien wachsen langsam und besitzen auffallend große Knospen, die schon sehr früh im Jahr austreiben. Strauchpfingstrosen werden so gut wie gar nicht geschnitten, sie können im zeitigen Frühjahr einen leichten Pflegeschnitt erhalten, der sich auf das Kürzen störender oder querwachsender Triebe beschränkt. Diese werden soweit zurückgeschnitten, dass zwei bis drei Augen stehenbleiben.
